同时我们也应该意识到

       旅游意外保险是指旅行社在组织团队旅游时, 为保护旅游者的利益, 代旅游者向保险公司支付保险费, 一旦旅游者在旅游期间发生意外事故, 由承保保险公司按合同约定向旅游者支付保险金的保险行为。

       1 9 9 7 年5 月3 0 日, 国家旅游局发布了《旅行社办理旅游意外保险暂行办法》, 自1 9 9 7 年9 月1 日起正式实施。根据规定, 在中华人民共和国境内的旅行社组织团队旅游, 必须为旅游者办理旅游意外保险。旅行社组团如果不为旅游者办理旅游意外保险, 就违反了法律的有关规定。

       许多旅游者不了解甚至也不知道旅游保险, 其实这个问题对旅游者来说非常重要。出门旅游, 安全是头等重要的事情, 旅游是为了追求轻松与快乐, 如果出了事故会给旅游者造成人身或财产的损害, 会给旅游者带来身心痛苦。同时我们也应该意识到, 旅游活动大多是在生疏的环境中进行的, 发生各种意外的机率比较高, 如果有了旅游保险, 旅游者的人身、财产安全就有了保障。

       简单介绍一些西部小吃

       西部小吃当属陕西、新疆等地的小吃。一提起陕西小吃, 人们首推西安。这里的小吃古色古香, 有浓厚的乡土气息。西安小吃主要有羊肉泡馍、乾州锅盔等。羊肉泡馍系西安特有清真风味小吃。以煮熟羊肉与烙制的" 饪饪馍" 制成。古称" 羊羹" , 宋代苏轼有" 陇馔有熊腊, 秦烹唯羊羹" 的诗句, 其特点是料重味醇, 汤鲜味浓, 馍筋爽滑, 香气四溢, 诱人食欲, 食后余味无穷, 又有暖胃功能, 是一味难得的高级滋补品。

       羊肉泡馍的烹饪技术要求很严, 煮肉的工艺也特别讲究, 与肉合煮的" 饪饪馍" 酥脆甘香, 入汤不散。用餐之前, 须把" 饪饪馍" 掰成碎块。掰馍讲究越小越好, 这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤, 调料恰当, 适时装碗, 以达到原汤入馍, 馍香扑鼻的要求。羊肉泡馍的烹饪方法有单做( 即将羊肉烩成汤) 、口汤、干泡和水围城四种形式。

       新疆的手抓饭是维吾尔族的重要饮食文化。在维吾尔语中, 抓饭叫" 帕罗" , 意思是甜味饭。每当喜庆之日, 或有贵客到来, 主人一定要用抓饭来款待。通常, 维吾尔人并不过多地赞美牛羊肉的香味, 更多的话题倒是介绍他们做抓饭的讲究和吃法的技巧。首先是用羊油把羊肉或牛肉炸干, 加入洋葱、胡萝卜、葡萄干或杏干、瓜干合炒, 再添上适量的水煮沸, 然后把泡好的大米铺到炒好的菜上, 等水开后将米搅和一下, 当水快熬干时盖严锅盖, 用温火蒸焖2 0 分钟便成了。吃抓饭也很有讲究。吃抓饭前人人都要剪指甲、洗手和漱口。洗手只限三下, 是用名叫" 阿布塔巴" 的壶来冲洗, 下面用盆接水, 然后用毛巾擦干。然后把做好的抓饭盛在大盘子内, 人们围盘席地而坐, 用右手的大拇指、食指和中指在盘里捏起一撮送进嘴里, 抽出手指要利索, 不能带出饭粒, 否则会弄得满嘴满脸, 洋相百出。

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