香饽饽

龙井茶芽嫩绿秀洁

早在春秋时期, 就有关于茶食的记述。东晋时用茶煮食, 有" 茗粥" 、" 茗菜" , 宋时人们进食统称" 分茶" , 元时则把各种

以茶佐食很普遍

食品统称" 茶食" 。《大金国志》：" 以酒馔往, 次进蜜糕, 人备一盘, 曰茶食" 。

直至今日, 以茶佐食仍很普遍。例如广东人, 在春节前后多爱吃各种油炸点心, 统称" 茶泡" ; 小孩子一起玩耍, 分食各种点心, 也称" 煮茶" ; 广州的" 香茶鸡" 更是誉满全国, 它用乌龙茶进行烹调, 既具烤鸡风味, 又有乌龙茶的特殊清香, 吃起来肉嫩香郁, 别具风味。再如杭州" 楼外楼" 或" 天外天" 的" 龙井虾仁" , 洁白晶莹的大瓷盆中, 龙井茶芽嫩绿秀洁, 粉红色的大虾仁象颗颗明珠镶嵌其间, 宛如西子淡妆, 春意盎然, 入口但觉茶香虾嫩, 鲜美无比, 确实烩炙人口。

在江南各省, 到处可以闻到" 五香茶叶蛋" 的诱人香味, 一个个香喷喷、咸咪咪、棕红色的茶叶鸡蛋, 吸引人们非饱口福不可。

此外, 茶叶的制品还很多。如安徽的" 茶干" , 杭州的" 茶麦乳精" , 福建的" 乌龙茶酒" , 新疆的" 奶茶粉" 等, 还有" 戒烟茶" 、" 减肥茶" 、茶糖、茶面包、茶棒冰、茶汽水等, 品类繁多风味各异, 深受群众欢迎。我国云南的少数民族同胞还制有一种" 腌茶" , 就是把茶叶用香油浸腌, 吃时用蒜炒食, 或用香料拌和, 细嚼慢咽, 鲜美可口。

在国外, 也有茶食的概念和各种茶制品。英国人有厚茶和肉茶, 是指以肉等各种丰盛菜肴与茶同食, 在饮早茶的时候或准备接待宾客的时间, 也称茶时。日本人有茶粥、茶面条、茶饼、茶糖、茶冰淇淋等, 茶叶制品的类别和花色更为丰富。泰国的" 腌茶" , 既是茶饮料, 也是一种茶制品, 有的用竹箬包裹, 象我国" 粽子" 一样, 也有连茶一起作为菜吃的。在欧洲各国, 用各种药料和茶叶配制的草药茶、保健茶, 更是市场上畅销的茶制品。

人类的免疫是健康长城

在德国, 有个医生是当时研究内分泌的名家。他把动物的脑下垂体、甲状腺、胰腺和肾上腺等混合起来绞碎、过滤、取汁, 然后注射到羊的体内。等到羊开始了严重反应, 便把羊血抽取出来, 沉淀, 滤出血清, 他把这种血清视为" 特效药" 。然而正是因为注射了自己发明的这种" 特效药" , 引起强烈反应, 中毒不治, 很快结束了生命。

免疫系统是现代医学里一个崭新的问题, 也是一个非常头痛的问题。由于科学技术的发展, 工业社会随而发达, 各种致死的污染充斥天地之间, 严重地破坏了人类的免疫机能。同时, 用药不当不仅对机体产生一定的副作用, 而且还会破坏机体的免疫系统。如稍有感冒, 就大量服用抗生素, 不仅会破坏人体肠道的正常菌群, 还会使机体产生耐药性; 稍感疲劳, 就大量服用温阳补品,

本想补充营养, 但实际是在抱薪救火。诸如轻自伤风感冒, 重至老年痴呆症、瘫痪症, 以及谈虎色变的癌症、艾滋病等等, 都是免疫机能削弱所引起的病变。

更可叹的是, 现代医学对免疫系统本身的运作, 知之不详, 妄论如何补充增强免疫机能! 更莫说有效治疗由免疫机能所引起的病变了。其实, 中国道学早已充分注意到免疫系统及其运作功能, 并且具备如何运用主观调控的具体知识与方法。其方法既简单明了, 而且速效。这就是三千年来驰名的" 内丹功" 。

内丹者, 就是人体内部自制自有的医治百病的丹药- - 免疫功能。除了内丹功外, 如果要服药的话, 还是以植物性的药物比较安全。

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