可以切得跟纸一样薄
墨西哥菜 墨西哥人以玉米为主食, 国宴也是一盘盘玉米美食。" 托尔蒂亚" 是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼, 类似中国的春饼, 香脆可口, 尤以绿色玉米所制的薄饼最香。
" 达科" 是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒, 用油炸过的玉米卷; 最高档的" 达科" 以蝗虫做馅。" 达玛雷斯" 是玉米叶包裹的玉米粽子, 里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜, 肉香伴嫩叶芬芳, 吃后齿颊留香。" 蓬索" 是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。
整席玉米国宴, 包括面包、饼干、冰激凌、糖、酒, 一律以玉米为主料制成, 令人大开眼界。
德国菜 德国人是名副其实的" 大块吃肉、大口喝酒" 的民族- - 吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为6 5 公斤, 居世界首位。由于偏好猪肉, 大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1 5 0 0 种以上, 并且都是猪肉制品。最有名的" 黑森林火腿" 销往世界各地, 可以切得跟纸一样薄, 味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿; 有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿, 德国人可以面不改色地一人干掉它。
日本菜 日本人自称为" 彻底的食鱼民族" 。日本捕鱼量居世界第一位, 但是每年还要从国外大量进口鱼虾, 一年人均吃鱼5 0 多公斤, 超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法, 而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
日本人称生鱼片为" 沙西米" 。一般的生鱼片, 以鲤鱼、鲷鱼、鲈鱼配制, 最高档的是金枪鱼生鱼片。开宴时, 让你看到一缸活鱼, 现捞现杀, 剥皮去刺, 切成如纸的透明状薄片, 端上餐桌, 蘸着佐料细细咀嚼, 滋味美不可言。不吃生鱼的外国人, 尝了一次便想吃第二次了。
巴西菜烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜, 也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料, 只在牛肉表面撒点食盐, 表层油脂渗出, 外面焦黄, 里面鲜嫩, 有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道, 道道色泽不同, 风格各异。
菊花的历史及分类
菊花是我国传统名贵花卉之一, 原产于我国中部河南等地, 已有3 0 0 0 多年的历史。相传在唐宋时代, 菊花就经由朝鲜传入日本, 后来又传到欧美各国, 成为全世界人民喜爱的名贵花种。年, 菊花还被评选为中国首都北京市的市花之一。
菊花品种繁多, 目前已超过种, 它的花型花色变化2 0 0 0 之多, 在花卉中名列榜首。对它进行分类, 也有多种方法。
一是根据其花瓣的形状分类, 可分为平瓣、管瓣、匙瓣、桂瓣种。( 1 平瓣：即其花瓣平伸如掌状。有莲盘型、绣球型、正翻卷型、乱翻卷型、幡带型、展带型、芍药型、荷花型、鳞
叠球型、错叠球型等; 2 ) 管瓣：即花瓣卷曲, 呈管状。有翎管型、钵盂型、爪卷型、垂丝型、纽丝型、发卷型、云卷3 ) 匙瓣：即花瓣型等; 基部弯曲而瓣梢部分开裂微凹, 状如餐具中的汤匙。有匙荷型、环球型、翻球型、扁球型、正卷散4 ) 桂瓣：有盘型、偏卷散型、乱卷散型、蜂窝型等; 型、辐艺桂型、钩管桂型等。
二是根据栽培形式和整枝方法的不同, 可分为独本菊、多头菊、大立菊、悬崖菊、反卷菊、高接菊、盆外菊等。1 ) 独本菊。即一个植株上只结一朵花; 2 多头菊。即一个植株上结很多朵小花; ( 3 大立菊。即一个植株上结成百成千) 悬崖菊。又称凤尾菊, 即在菊株幼朵花; 小时就进行整枝, 使整株倒向一侧, 培植成菊朵倒垂, 并配置在山石小品上, 成菊朵倒垂于山石之上的幽美盆景; ( ) 反卷菊。即从菊花花株幼小时, 使其根部向上, 让菊枝由盆底的小孔中伸出, 使花枝逐渐向盆上方反卷生长, 显得奇特而。高接菊。又名塔菊, 即将各色各样的雅丽; 菊花嫁接在一棵高大的黄蒿上, 让各色的菊花在同一黄蒿上开出很多花朵, 形成高大而绚丽的菊花之塔, 美丽壮观; ) 盆外菊, 即把小菊株种在盆中, 在其生长过程中给予多次摘心, 并压低其花枝, 使小花开满盆中, 再用人工加以整理, 绑扎成人物及各种形象的花纹或图案, 待到开花时节, 显得姿态万千, 引人入胜。
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